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Gastronomie et vins


Gastronomie et vins

Chez Daniel revient au premier plan

Chez Daniel est un des grands classiques de la gastronomie à Budapest depuis sa fondation par Daniel Labrosse, il y a aujourd’hui dix-sept ans. Objet de multiples articles, toujours cité dans les guides et magazines à l’usage du nouvel arrivant, il est un des lieux favoris des cadres de direction et gens de goût de tous horizons.

Entre tradition et modernité

Dans une période où le gouvernement multiplie les actions pour mettre en avant les spécialités et produits hongrois, Hungaricums de tous types, il n’est pas inutile de faire un petit tour d’horizon de la gastronomie hongroise avec, bien entendu, quelques recettes et tendances.

La chronique du Palais

Voilà quelques temps que je n’étais pas allée me promener dans le quartier du château. Il faut bien avouer qu’au bout de 12 années de résidence en Hongrie, les visites successives des amis et membres de la familles ont un peu épuisé le plaisir de se balader dans ce quartier pittoresque. Mais la visite de mon filleul Clément m’a bien obligée à y retourner. J’ai ainsi découvert avec grand plaisir que les travaux extérieurs de l’église St Mátyás étaient quasiment terminés et nous avons ainsi pu admirer le toit aux rutilantes tuiles vernissées.

La chronique du Palais

Une soirée mémorable avec les filles de la gym… d’abord un moment très relax aux bains Veli Bej qui viennent de réouvrir. Et en sortant il ne nous restait plus qu’à traverser la rue pour se retrouver autour d’un grand dîner bien sympathique. Cette soirée a eu lieu lors d’une des dernières journées glaciales que nous avons eu et ce fut un vrai bonheur de se réchauffer devant la grande cheminée où brûlait un feu d’enfer ! C’est tellement accueillant de voir un beau feu de cheminée ! Et l’accueil au restaurant est lui aussi très agréable avec le patron italien et un serveur qui parle plutôt bien le français.

La chronique du Palais

 

Il y a quinze jours en passant sur Andrássy j’ai vu qu’un petit restaurant thaï venait d’ouvrir. Tout au début de l’avenue, après le café Costa, il n’y avait même pas encore l’enseigne, juste une ardoise sur le trottoir indiquant que le restaurant était ouvert.

Un nouveau restaurant thaï à Budapest, cela ne pouvait que m’intriguer et attiser ma curiosité. Envie d’exotisme et de chaleur par ce froid polaire : rien d’étonnant !

Assiette discount !

Jeudi Gourmand

 

A  l’occasion du Jeudi Gourmand, qui tombera cette année le jeudi 23 février, les restaurants de Hongrie vous attendront avec une offre spéciale : vous pourrez y manger en profitant d’une réduction de 50%.

Festival Mangalica

"Tout est bon dans le cochon!"

 

Comme à son habitude, le Festival Mangalica est programmé pour le premier week-end de février. Chaque année, cet événement gastronomique expose toutes les variétés de produits autour du porc. La nouveauté de cette année : le terrain des festivités. Initialement organisé à Városliget, près du château Vajdahunyad, cette nouvelle édition s’implantera sur la place Szabadság.

Plaisirs gourmands

Fabrication du chocolat artisanal

 

Ces derniers temps, plusieurs magasins ont ouvert leurs portes à Budapest avec d’excellents chocolats "faits main". A côté des magasins les plus connus comme Gerbeaud et Szamos Marcipán, de belles découvertes vous attendent. Voici un petit panorama pour vous donner quelques idées de cadeaux de Noël.

La chronique du Palais

de Natacha Guego

Quoi de neuf chez les français de Budapest ?

Et bien justement « Chez les Français » !

La chronique du Palais

de Natacha Guego

 

Cette semaine, une fois n’est pas coutume, je nous vous parlerais pas de restaurant mais plutôt de desserts. De quoi régaler petits et grands !

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