La chronique du palais

de Natacha Guego

Des années que je passe en voiture quasiment quotidiennement sur Pasaréti út et l’autre jour, arrêtée au feu avant la Gábor Áron utca, je tourne la tête et découvre un restaurant que je n’avais jamais vu. Etaient-ce mes yeux ou bien était-il nouveau? Et bien un peu des deux… D’accord, il n’était pas là depuis des années mais bien depuis plusieurs mois déjà et je ne l’avais jamais remarqué. De l’extérieur il ne semblait pas bien grand mais l’ardoise annonce que les pâtes sont faites maison et, depuis peu, que la maison livre aussi les pizzas dans le quartier. Quelques jours plus tard, je proposais donc à Anne et Camille d’y déjeuner, dernier déjeuner entre filles avant le départ de Camille qui retourne s’installer en France. Encore des expats qui nous quittent… Donc, je confirme, le restaurant n’est pas très grand, avec environ une douzaine de tables réparties sur deux salles, la plus agréable selon moi étant celle donnant sur la rue et la petite terrasse qui sera sûrement utilisée en été (bien que l’on ne puisse pas y mettre plus de 2 ou 3 tables…). Le restaurant est très “cosi”, avec des couleurs très “toscanes”. Arrivant tôt nous nous installons devant la terrasse. Le menu est en hongrois mais très vite l’on nous propose une copie sur papier en anglais, ce qui soulage bien ces dames. Très rapidement le restaurant se remplit pour afficher complet sur le coup de 13:00…

Pour mes lecteurs assidus, vous aurez deviné que, comme à mon habitude, je vais choisir mon plat “test” dans tout restaurant italien qui se respecte: le risotto. Vous m’avez déjà entendu parler de risotto réalisé au riz long grain et qui n’a de risotto que le nom (usurpé d’ailleurs). Ici, deux risotto au choix: un très classique aux champignons ou plus original à la poire et au Gorgonzola. Je choisis bien évidemment celui à la poire. Il est excellent, un vrai risotto cuit «al dente» comme il doit l’être, les morceaux de poire eux aussi sont encore légèrement fermes. Seul petit regret, le Gorgonzola a complètement fondu et le goût aurait été un peu plus prononcé si il y avait aussi eu des morceaux de fromage. Mais c’est histoire de chercher la petite bête car franchement il est très bon. J’oublie de vous dire que nous avons commencé par une soupe du jour: une crème de céleri, impeccable. Tout cela s’annonce donc très bien.

Pour tout vous avouer, je suis retournée chez Alessio dix jours plus tard. J’ai donc de nouveau testé pour vous la soupe du jour, une crème de crustacés franchement délicieuse et en plat je me suis dis qu’il fallait vraiment goûter les pâtes. J’ai donc choisi des lasagnes au four. La présentation n’était pas terrible, elles étaient un peu «affalées» au creux de l’assiette mais au final elles étaient bonnes, avec un bon goût de sauce tomate maison, ce qui est plutôt assez rare. Anne, pour sa part, a choisi un plat de tagliatelle aux gambas qui était très joliment présenté avec une belle langoustine entière mêlée aux pâtes. Nous furent toutes trois séduites par ces plats.

La fausse note vint au moment du dessert: la panna cota est sans intérêt, trop gélatineuse et assortie d’un coulis de fruit qui n’a rien du coulis maison réalisé avec des fruits frais. Dommage! Cependant les gâteaux, que nous n’avons pas goûtés, sont tout de même à recommander. Ils viennent de la pâtisserie Angelo. Pour ceux qui ne connaissent pas, il s’agit d’une pâtisserie italienne installée au rez-de-chaussée du centre commercial Mom Park dans le XIIe. Ils font de très bons gâteaux et importent de bons chocolats. J’ai un vrai faible pour leurs minis canoli (petits tubes de pâte croustillante remplis d’une crème fouettée à la vanille et aux fruits confits). Comme le restaurant se fournit chez Angelo, j’aurais volontiers payé mon café 50 ou 80 HUF de plus pour que l’on m’offre un petit canoli sur le bord de la tasse. Malheureusement ce n’est pas le cas et d’ailleurs il n’y avait pas de canoli (petit ou grand) dans la vitrine réfrigérée où les pâtisseries sont proposées aux clients. Encore une fois, dommage! Mais le café est quant à lui très bon, servi bien ristretto comme demandé.

Cerise sur le gâteau, le personnel est absolument charmant, anglophone et très souriant. A tester sans faute pour passer un bon moment dans une ambiance très relax (attention à vous garer dans les rues adjacentes car il est interdit de se garer sur Pasaréti út à ce niveau). Le restaurant ouvre tôt le matin, vous pouvez même y prendre votre petit déjeuner. Nous n’avons pas testé les pizzas mais n’oubliez pas qu’ils ont un service de livraison et, comme le reste est bon, il n’y a pas de raison qu’elles ne le soient pas!

ALESSIO KÁVÉZÓ

Bp 1026 , Pasaréti út 55.

Tel : (1) 275.00.49

www.cafealessio.hu