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La chronique du Palais


By JFB - Posted on 30 novembre 2010

de Natacha Guego

Pas de restaurant cette semaine. Les fêtes de Noël approchent et avec les fêtes c’est la grande période du foie gras. Trouver des foies d’oie ou de canard à Budapest est plutôt chose facile (je vous recommande cependant de les acheter sous vide pour pouvoir les choisir plus facilement et vous en trouverez de bonne qualité au grand marché à Pest Nagyvásárcsarnok, chez Metro, Cora ou chez Kaiser mais beaucoup plus cher chez ce dernier). Mais là n’est pas mon propos du jour. Faire des foies gras c’est bien mais encore faut-il avoir la terrine adaptée. Et ce la est une denrée beaucoup plus rare sur les rives hongroises du Danube. En me baladant à proximité du pont Margit la semaine dernière, alors qu’il venait juste de ré-ouvrir, j’ai découvert un tout petit magasin qui vend du matériel de cuisine. J’ai poussé la porte et la, quelle surprise: un choix incroyable d’objets pratiques, très tendance et d’excellente qualité. De grandes marques aujourd’hui vendues dans les meilleurs magasins à travers l’Europe.

Mastrad: vous savez tous les moules en silicone et surtout les papillotes que je n’avais jamais vu avant à Budapest et tout un tas d’autres ustensiles dans cette matière souple, innovante et facilement lavable. Chef’n: de petits gadgets très pratiques pour la cuisine au quotidien pour presser l’ail, moudre le poivre, infuser le thé… Kitchen Aid et ses fameux robots qui sont d’ailleurs en promotion en ce moment et pour lesquels vous trouverez aussi tous les accessoires (râpe, centrifugeuse, hachoir, machine à pâtes, etc…). Cuisipro: ustensiles en tous genre dont des râpes très efficaces sur le modèle des râpes professionnelles, passoires et chinois, pinceau en silicone, vaporisateur à huile… Joseph Joseph: une marque très tendance d’objets innovants aux couleurs vives comme des planches à découper repliables pour verser dans une casserole sans risquer d’en mettre à coté, des passoires en plastique ou silicone de tailles différentes, des ustensiles de pâtisserie, etc… Vous trouverez aussi les siphons ISI de très bonne qualité et les cartouches de gaz qui vont avec. Toutes ces marques ont des sites internet sur lesquels vous pourrez consulter l’ensemble de leurs produits. Et encore une surprise: le magasin a lui aussi un site internet avec une boutique online qui vous permet de faire vos achats sans vous déplacer. Mais si vous vous déplacez dans le XIIIe, n’hésitez pas à demander ce que vous chercher: tout n’est pas forcément en exposition dans le magasin (beaucoup d’autres choses sont à l’étage dans le stock).

 

KOOKTA, Bp. XIIIe arrt., Pozsonyi út 16

www.kookta.hu

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