C’est à voir !

Gastronomie

La chronique du palais de Natacha Guego

 

Amateurs d’arts de la table, voici pour vous un passage obligé lors de votre séjour viennois. Chose assez rare, la cour impériale autrichienne a préservé bien plus que le mobilier et les châteaux et vous pourrez découvrir ces trésors dans la «silver kammer», en français dans le texte la collection d’argenterie. Cette appellation est d’ailleurs un peu réductrice : dès l’entrée vous trouverez les ustensiles des cuisines du château (louches, casseroles, rouleaux à pâtisserie…) et une impressionnante collection de moules en cuivre de toutes les formes et de toutes les tailles. Un vrai bonheur pour les amateurs de pâtisserie ! Un peu plus loin commence l’exposition impressionnante des services en porcelaine. Services ordinaires pour tous les jours, service pour le personnel et pour la cantine, services exceptionnels pour les réceptions officielles ou réunions de famille : toutes les couleurs, tous les styles, même des porcelaines asiatiques parfois surprenantes, voire un peu kitches !

De même pour la verrerie entièrement en cristal de Bohème et les tables dressées avec plus de 6 ou 7 verres par convives avec des gobelets dorés à l’or fin aux armes de la maison impériale.

Quant à l’argenterie, les vitrines regorgent de ménagères complètes pour des dizaines de convives, des bougeoirs, pieds de lampes par centaines sans parler d’une vitrine où s’entassent des centaines d’assiettes en argent, des légumiers, des soupières. Il y en a tellement qu’ils sont empilés et que l’on aurait presque envie de leur demander de nous en donner 2 ou 3… On ne verrait franchement pas la différence ! De même pour la salle de la vaisselle en vermeil : de l’or, de l’or, toujours de l’or… L’on touche du doigt les richesses de l’Empire.

Vous pourrez poursuivre votre balade par le musée Sissi et la visite des appartements impériaux. Sans oublier d’aller admirer la magnifique bibliothèque du Palais…

Palais de la Hofburg

Silver Kammer

Michaeler platz 1

A-1010 Vienne

www.hofburg-wien.at

 

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